Description
Couleur: Rouge.
Appellation : AOP Bugey.
Cépage: Mondeuse.
Production de 55 Hl/ Ha-
Titre alcoométrique : 12% vol.
Sol : Argilo calcaire exposé plein sud.
Conduite de la vigne en culture raisonnée
Vinification : Vendange manuelle en grappes entières.
Vinification semi carbonique.
Fermentation de 10 jours en cuves thermorégulées.
Conservation : A consommer dans les 5 ans.
Garder les bouteilles couchées et à une température de l’ordre des 10 degrés.
Caractéristiques : Vin typique de la région d’un rouge pourpre, aux arômes de cassis, mûre avec une
note épicée. Les tanins soyeux s’adoucissent au fil des ans.
Accord mets/Vin : Accompagnera parfaitement les viandes rouges, gibiers, fromages-
A déguster entre 15 et 17 degrés.
Palmarès : Médaille d’or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon en 2015.
